【戰利品】課堂評量：國語(1上)南版~熱賣中
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布，「台菜」餐廳只有四間上榜，其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳，今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚，其實原本是航空公司主管，當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳，決定扛起家業，他們祖傳三代的秘密是什麼？一起收看本週看板人物，三代家族餐廳如何摘星的故事。
炸得金黃酥脆的排骨酥，是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。
金蓬萊第三代陳博璿：「這個最完美…纖維都出來了最漂亮，帶一點粉紅最生日送禮推薦推薦產品好。」
老闆陳博璿也是主廚，是餐廳第三代，每天早上第一件事，先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。
金蓬萊第三代陳博璿：「可以喔！讓他們記住味道。」
陳博璿二十年前，選擇從航空公司主管職位離開，回來接家業，完全不是餐飲科班出身，卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊，看著爸爸接班掌杓，所有料理精髓，不自覺內化。
主持人方念華：「今天金蓬萊是品牌也是米其林，但是在你人生很多時候這些其實，米其林還沒有降臨的時候，你覺得生在一個廚師之家，你真的覺得很感恩的原因是什麼？」
金蓬萊第三代陳博璿：「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人，我們不只有一代人，要讓兩代人，他在想起某一件事情的時候，他是想起你的這有多難的事情，真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」
一肩扛起三代傳承壓力，這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻，像是香酥鴨、福建炒飯，即使相當費工，他也想把快失傳的美味重現，對料理的執著與龜毛，讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳，得到米其林評審的認可，連續兩年摘下星星！
「無頭雞麥克」越吃越胖…蹦跳18個月！無辜命喪主人手
沒頭還能活嗎？泰國去年出現一隻「無頭雞」，奇蹟似地存活了數日，最後因為細菌感染而亡。而美國有隻更厲害的無頭雞「麥克（Mike）」，聲名大噪的他甚至還到各地表演，經過1年半才死亡，而若不是因為主人的疏失，麥克或許能活更久。
去年3月，泰國一名僧侶在寺廟內發現一隻活蹦亂跳的無頭雞，好奇地以注射器為牠吃東西，無頭雞竟然真的吞下了，且胃口非常大，一天能吃掉300泰銖（約新台幣280元）的伙食。不過牠仍因為細菌感染，在數日後身亡。
▼泰國的無頭雞。（圖／翻攝自《泰國報》）
後來奧森還帶著牠到處巡迴展出，未料卻釀成麥克死劫。有一次奧森不小心將注射器留在前一個巡迴地，因此無法清潔麥克食道內的黏液，麥克就這樣結束神奇地一生。後來經過解剖後證實，當時麥克被斬首時，頸動脈幸運地沒被傷害，且後來傷口的血塊凝固，因此避免了過度失血，才得以存活。而據傳美國猶他大學曾進行實驗，試圖再「砍」出無頭雞，不過不但讓許多雞命喪黃泉，也沒有再出現麥克這樣的案例。這樁奇聞被當地人所津津樂道，不但為牠立下雕像，還訂每年5月第3個週末為「無頭雞麥克日」來紀念牠。
（封面圖／翻攝自mysteriesrunsolved）
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