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下面附上一則新聞讓大家了解時事
紅灰雙色鮪魚霜淇淋 日本青森限定口味
經過改良口味,鹹的冰淇淋,在日本越來越受歡迎。日本青森縣的黑鮪魚產地,花了一年時間,開發出鮪魚霜淇淋,吃起來完全沒有魚腥味。另外牛奶跟味噌,也意外發展出獨特口感冰淇淋。
現切的鮪魚,讓喜歡海鮮的老饕們看了流口水,日本的青森縣,現在把鮪魚做成甜點,顏色是少見的紅色搭配深灰色。
深浦鮪魚料理推廣協議會會長:「我們已經準備好,要推出深浦鮪魚霜淇淋了。」
這款鮪魚霜淇淋其實是香草口味,設計概念來自鮪魚的紅肉跟魚身,用食用色素跟竹炭,調出紅色跟灰色,另外還加入,深浦町的鮪魚高湯粉。
深浦町町長吉田滿:「味道很濃醇,香草的味道很濃醇,真的很不錯,很甜。」
顏色看似衝突,但味道卻很滑順,業者用這種「落差感」吸引民眾來嘗鮮,而日本香川縣,也有業者把甜鹹湊在一起推出創意料理。
店員vs.記者:「這個是紅豆麻糬雜炊霜淇淋,咦,太酷了,是直接裝在碗耶,而且還是用筷子嗎?是的,真的就是年糕湯樣子耶,好有趣的冰喔,很有新鮮感吧。」
日本新年的家常料理年糕湯,大都是鹹口味,但有店家把紅豆、麻糬限時商品、冰淇淋、跟白味噌做成甜食。牛奶霜淇淋跟味噌放在一起,變出奶油起司的味道,將傳統料理翻轉出新口味。
國內2451名兒童從沒健檢 醫師:恐為高風險家庭
為讓寶寶健康成長,7歲以下兒童須做7次兒童預防保健,衛福部國民健康署今(15)日公布,7次服務平均利用率近3年來已近8成,然而根據107年資料顯示,98年出生的孩子至7歲前,從未使用兒童預防保健服務者有1.5%,2451名兒童。恩主公醫院醫師許登欽表示,沒做兒童預防保健以原鄉為大宗,其次是偏鄉地區,但最需要密切注意的則是處在都會區,卻沒有帶兒童做預防保健的家庭。
為強化兒童健康照護,依兒童發展時程,政府補助提供7歲以下7次兒童健康檢查,健康檢查項目主要包括:生長評估(身高、體重、頭圍)、身體檢查(聽力、眼睛、口腔檢查等)、發展評估(粗動作、精細動作、語言表達)等,透過平常的觀察與紀錄及主動與醫師討論,就能清楚了解小孩的發育是否正常。
許登欽表示,根據臨床觀察,沒有做預防保健的個案,最大宗為原鄉地區,主因為醫療資源缺乏,難以在家中附近找到兒科或家科醫師,幫自己的孩子做兒童預防保健的檢查,其次則是偏鄉地區,從家裡到醫療院所距離過於遙遠。然而最該注意的,則是處在資源豐沛都會區,卻沒有帶孩童做兒童預防保健的個案,他認為這些個案有潛在高風險家庭的風險,是極須關注的對象。
衛福部國健署副署長游麗惠表示,根據自身過去在地方的經驗,從未使用兒童預防保健服務的家庭,主要原因為父母出國,往返兩地頻繁,來不及帶孩子接受檢查,關於從未健檢家庭細部資料,如家庭收入、地理分佈等,國健署仍待進一步分析,會再結合各地方衛生局協助電訪或家訪。
許登欽說,7次兒童預防保健是一個漫長的追蹤過程,能仔細查看小朋友的生長、營養、發展狀況,若錯過兒童預防保健,很可能錯過黃金治療期,如先天性心臟病,沒有提早發現,下一次發現就有可能是因為喘不過氣、昏迷等狀況被送往急診。
許登欽也說,兒童預防保健,目前1至2個月的新生兒,最常發現的疾病為先天性心臟病、疝氣;10個月至1歲半,則需要及早發現語言障礙或自閉症;3至4歲則需要及早發現斜視或弱視,若能按時做完7次兒童預防保健,便能把握黃金治療期,希望家長務必按時帶小朋友做檢查。
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