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下面附上一則新聞讓大家了解時事
瘋素肉！美漢堡王素漢堡 拚牛肉堡口感
現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對2018熱門商品省錢方法手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。
速食連鎖店廣告：「他們其實不知道，他們正在吃的肉排是植物做的。你在開玩笑吧？我們沒有。植物？你在說什麼啊？沒有動物，只有植物。真的嗎？它吃起來像牛肉漢堡，它是用牛肉做的，你看看，是牛肉！我們發誓，那不是牛肉。」
這是美國速食連鎖店漢堡王的宣傳影片，從上個月開始，漢堡王推出使用「素肉」製作的漢堡，如今美國消費者健康風氣盛，為健康，也為環保、保護動物，讓肉類替代品成為市場一大商機。
美國新興食品商Beyond Meat，2號更在紐約那斯達克上市，掛牌首日股價就一路走高，第一天收盤價是發行價格的2.6倍，相當上漲163%！十年前成立的這家公司，上市前就因微軟創辦人比爾蓋茲及好萊塢名人李奧納多狄卡皮歐出資，而聲名大噪。
Beyond Meat創辦人兼執行長 布朗：「你不需要動物來製造肉，肉的核心成分，胺基酸、脂肪、微量礦物質、水分，這些都可以從動物以外取得。」
Beyond Meat強調，他們的「肉」是用豆類蛋白質，「肥肉」則是來自椰子油。美國大型肉品商泰森食品(Tyson Foods)6號也宣布，正在開發完全沒有肉的素肉，預計今年夏天開始販售，不過這波無肉風，其實是源自美國西岸的矽谷。
肉排煎得焦黃，肉汁四溢的漢堡，這是美國「不可能食品」(Impossible Foods)的「Impossible Burger」。
餐廳店長：「感覺這就是未來食物。」
這家創投企業的素肉漢堡是科學家的智慧結晶，員工三分之二都是科學家，他們花了五年的時間，從食物分子徹底分析「肉」到底是什麼，發現關鍵就是這個深紅色液體，名為「黃豆血紅蛋白」(soy leghemoglobin)的成分。
試吃者：「吃起來鹹鹹的，有金屬味，你可以吃出鐵味。」
「黃豆血紅蛋白」類似血液中的蛋白質成分，能產生牛肉特有的顏色和香氣，研究結果顯示大豆基因加上酵素，就能成功製造出這種豆血紅蛋白，漢堡王的素肉就是由他們提供。有專家估計，全球肉類替代品市場規模，將從2018年的46億美金，增加到2022年的64億，相當台幣2千億。
NHK記者 高橋篤史：「這裡是新宿歌舞伎町，在世界日漸普及的『假肉』──肉類替代品，日本也開始有類似商品。」
東京新宿這家漢堡店，就推出大豆肉素漢堡，一個要價約台幣270，大受外國觀光客歡迎。
NHK記者 高橋篤史：「外觀看起來完全是肉，味道如何呢？我來吃吃看。嗯嗯... 味道和口感都是肉的感覺，不說還真的不知道。」
這家店的肉排從荷蘭進口，原料是大豆、小麥，未來也希望能吸引日本消費者。
漢堡店人員 扇谷厚子：「日本顧客也有很多注重身體健康，有在鍛鍊身體或維持身材的人都可以享用。」
現在東京部分超市也看得到這款，寫著「雖然不是肉，但也還算美味」的冷凍素漢堡。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「真正的漢堡是什麼味道，我們要盡可能地接近。」
日本大塚食品利用大豆等，進行反覆科學分析，要做出漢堡肉的味道和口感。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「不只日本，日美歐，全球這個市場將成長120%到150%，為了讓消費者有更多選項，希望研發出各式各樣的商品。」
接下來不只漢堡王要賣素漢堡，瑞典家具商Ikea暢銷餐點肉丸子，計畫最快明年二月推出素食版；麥當勞也已經在德國推出素漢堡，由雀巢供應素肉排，這股無肉風將持續席捲全球食品市場。
藍選戰靠韓？他：不看好撐到2020
政治中心／綜合報導
高雄市長韓國瑜去年底當選後聲勢不墜，國民黨內不斷有拱韓參選2020的聲音，但民進黨大老林濁水卻不看好韓國瑜的人氣能撐到2020，因為馬政府「正版」的政治傾中導致2014、2016年的大敗，「韓國瑜的攤販版、山寨版會更厲害」？預估韓國瑜的攤販經濟最久只能撐到2020年，國民黨選舉如果要靠韓國瑜，恐怕剩下2020這一次，如果不好好利用，恐怕2022就會用不上了。
▲高雄市長韓國瑜。（圖／中央社）
林濁水分析，韓國瑜網路聲量和台北市長柯文哲、總統蔡英文鼎足而三，甚至略勝一籌，國民黨內有意參選總統的朱立倫、王金平、吳敦義都瞠乎其後，讓黨內人士相當憂慮。依當前行情看，國民黨真的非韓國瑜參選，否則必敗無疑。
林濁水說，雖然民進黨前立委沈富雄大大看好韓國瑜，稱韓國瑜的政策格局雖不怎麼樣，但民眾有感，且韓的兩岸論述「你儂我儂」太厲害了，擺平習近平，高雄經濟發展沒問題。不過韓國瑜的九二共識「貨出去人進來」這一招，不過是前總統馬英九親中政策的攤販版罷了。
林濁水以當年兩岸虱目魚企作為例，這是當年中共看到2000年後台灣南部變天，積極拉攏南部農漁民的標竿政策，而這項政策在馬政府時代就虎頭蛇尾了。林濁水強調，台灣農產品賣得出去是好事，但關鍵是要增加產品競爭力，而不是依賴政治統戰；再來，如果統戰要翻轉政治盤的效果，也要看經濟基本盤的條件，不能一廂情願。現在台灣早已經不是農業經濟的時代了，採購對出貨的人，統戰效果當然強烈，但影響太局部了，怎麼麼可能翻轉藍綠，或者向韓國瑜說的讓高雄發大財？
林濁水指出，60多年前台灣出口農產品佔總額80%，農業人口佔就業人口60%，這樣的經濟基本盤，買倒了台灣農產品的確就可以買倒台灣的經濟，翻轉台灣的政治。但現在的高雄市，農業人口已經從逾50%到剩3.1%，農漁業產值佔農工業產值0.008%，中國縱使大買特買農產品，怎麼可能在台灣產生翻轉性的統戰效果，或讓高雄發大財？何況當年的虱目魚企作，中國買的還是僅佔台灣經濟1.5%的農漁產品中的一小部分而已。
林濁水說，更何況經濟一面傾中，中國產生的磁吸效果，造成的是比農民佔更多的工商業就業人口，不是失業就是薪水上不去，造成國民黨在2014、2016年大敗的關鍵。馬英九的正版政治傾中下場如此，韓國瑜的攤販版、山寨版會更厲害？韓國瑜現在的聲量還是居高不下，但韓的攤販經濟經得起多久的考驗？撐到2020已經是超級厲害了。從這個角度來看，如果國民黨選舉要靠韓國瑜，恐怕只剩下2020這一次，不好好利用，恐怕2022都會用不上了。
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