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下面附上一則新聞讓大家了解時事



標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。

飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。

消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」

消費者:「老網購人氣產品團購人氣產品闆芋頭包2個。」

上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。


消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」

購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。

消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」

即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。

消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」

消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」

溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。

老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」

老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。


老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」

不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。

老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」

雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。

老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」

標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。


 公車撞死華翁 MTA判賠1200萬


布碌崙一名85歲華裔老翁於2013年5月被大都會運輸署(MTA)旗下的公車撞死,其家人將MTA告上法庭,經五年多的等待,大陪審團本月初只花了45分鐘,就裁定MTA需賠償死者家屬1200萬元。

「紐約郵報」報導,死者吳榮興(Rongxing Wu,音譯)在2013年5月29日回家途中,在Bay Pkwy交86街準備過馬路時,不幸被公車撞飛,之後他在醫院躺了約四個月後,治療無效去世。

吳榮興的妻子提出民事索賠,並在2月4日舉行的庭審中出席,當日大陪審團花了僅僅45分鐘,就做出MTA必須賠償1200萬元的決定。

吳榮興家屬的律師莫雷利(Benedict Morelli)表示,死者家屬對該賠償金額十分滿意,「他們在庭外哭著抱著我,並相互擁抱,感到這個家族的長者沒有白白喪命。」

莫雷利表示,根據路口監控視頻,肇事司機在事故發生前曾經兩次企圖闖紅燈衝過該路口,但沒有成功,而吳榮興被撞倒時正打算過馬路。

事故發生後肇事司機李(Gail Lee)留在事故現場,雖然她承認了自己撞人的事實,但是MTA質疑且不願意接受和解,而是將全案件提交審判,並辯解稱吳榮興被撞是他自己造成的。

但是莫雷利表示,陪審團認為MTA在這起事故中應該擔任百分百的責任;根據布碌崙檢察官辦公室的說法,肇事司機李過去未遭到任何指控,連傳票也沒有收到過。

莫雷利表示,MTA至今也沒有做出過任何道歉,「處理態度讓我們非常不滿」;過去兩年莫雷利表示曾嘗試與MTA溝通,試圖解決紛爭,但是MTA堅決要上庭,「最終自食其果」。

吳榮興與妻子於1992年從中國搬到布碌崙,直到去世前,兩人結婚共60年。

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