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下面附上一則新聞讓大家了解時事
檸檬切開流內餡！ 法名廚製「擬真」水果甜點
來看這個擬真度超高的水果甜點，法國名廚最近受邀來台開課，而他最擅長的就是擬真甜點，還曾被譽為是天才型甜點師，不過近幾年手作活動，越來越夯，不只甜點，甚至連皮件，都有推出DIY課程。
鮮綠色青蘋果，切開來居然不是水果，而是以蘋果丁做成的綠色內餡，原來這是法國知名主廚，拿手的擬真甜點。
留著落腮鬍，他是榮獲2015年全球最佳甜點師的法國名廚，更被譽為天才型的甜點師，最擅長的就是擬真甜點，而且完全不靠模具，就能塑型。
像是招牌黃檸檬，得三種方法，處理內餡，外觀淋上鏡面果膠後，還得刷出陰影層次，打造擬真感，質地更要界於0.1到0.2公分，才不會影響口感。法式主廚每年一次應邀來台開課，即使費用高達6萬多，還是吸引很多甜點愛好者參與。
蛋糕豪邁淋上草莓巧克力，放上粉嫩嫩馬卡龍，最後用巧克力寫上祝福話，滿滿心意的DIY蛋糕，從無到有，全部自己來。另一間連鎖書店，則是推出手作課程，週末吸引許多親子客。
民眾：「自己參與動手作的樂趣，他們想要送我母親節禮物，DIY的過程就是限量商品親子互動的時間。」
近幾年，手作課程越來越夯，不只甜點。
手作皮件店家：「大概2到3下，就可以打出來了。」
木槌敲敲打打，或是拿針線，製作專屬自己得皮件，也是時下相當流行DIY活動。
不論是參加課程，還是請大師客做教學，手作配件或是甜點，都成功掀起一股風潮。
客家文化園區新春祈福 韓古禮獻祭
中國時報【林雅惠╱高雄報導】
為傳承客家優美文化，高雄市政府客家事務委員會於16日上午9時30分在新客家文化園區文物館舉行新春祈福祭儀，在客語祭文聲中，市長韓國瑜引領鄉親遵循古禮行「三獻禮」儀式祭拜，對上天表達敬意，約有500位市民攜家帶眷共襄盛舉。
客委會表示，過去務農為主的客家人靠天吃飯，在年初時，會透過祈福儀式，向神明祈求五穀豐收、闔家安康；到了年終則舉辦還福祭儀，來酬謝神明，祈福與還福，不僅讓人得到心靈慰藉，並可促進族群認同。
市長韓國瑜致詞時表示，客家精神不是「硬頸」，而是「忠義」，他30年前在台北縣成立台灣第一個客家同鄉會，讓移居都市的客家人每周可以聚會唱山歌，不再感到孤單。
此外，他認為客家有許多歇後語，都是老祖宗的生活經驗和智慧，及客家美食、語言、音樂、服飾等，都相當寶貴，希望高雄市客委會能全力以赴將它保存下來，讓客家精神在這塊土地源遠流長，越壯大。
活動現場除了可以免費品嚐客家粄食，還有客家小提燈、葉拓團扇、檳榔葉貓頭鷹…等多樣親子DIY活動，吸引不少家長跟小朋友參與，許多人是第一次來體驗祈福活動，覺得新鮮又有文化特色。
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