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下面附上一則新聞讓大家了解時事
消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道,有的華麗轉身,有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化:「茶餐廳」。根據統計,香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」,市場規模達到「350億港幣」!然而,這幾年,不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳,不堪「租金」狂漲,有的老店吹熄燈號,有的被「集團式連鎖店」給取代,讓饕客惋惜不已。
TVBS記者黃荷婷:「茶餐廳是香港特有的飲食文化,在香港你要怎麼分辨,它是不是老店呢?其實可以從它的空間來看,早期因為樓層挑高,除了一樓座位以外,還有樓上雅座,但現在呢,像這樣的茶餐廳真的是越來越少了,香港人自己都說,是關一家就少一家。」
新華茶餐廳第三代負責人柯小姐:「以前的省錢達人上班族省錢大作戰茶餐廳都是這樣的,因為樓底高,就可以批准你可以有個閣樓,現在就不可以,現在樓底沒有那麼高的,一些新樓沒有那麼高。」
閣樓雅座,用現在的說法,就是挑高樓中樓。在那個年代的香港,茶餐廳樓底高,可以加蓋閣樓,懷舊裝潢,記錄老店歷史。
光是蛋塔,一天就能賣出上千個,老店靠老師傅維持老味道,特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎,而且價格比起其他茶餐廳,便宜將近十塊港幣,之所以這麼佛心,因為店是自己的,能省下租金,然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。
顧客圍繞點心車挑港點,是有92年歷史的蓮香樓,一直保有的傳統場景,因為租用大樓被財團收購,租約又到期,第三代接班人宣布今年二月結業。
傳統老店口袋不夠深,集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場,海底撈、喜茶這些網紅餐飲店,帶著大陸潮流文化走進香港,逐漸改變了香港民眾的飲食習慣,搶食傳統老店客源。
2018年時代風雲人物 菲知名記者瑞薩被捕
菲律賓著名記者,曾獲選為時代雜誌2018年年度風雲人物的瑞薩,13號遭到菲律賓政府逮捕。因瑞薩創辦的新聞網站「拉普勒」曾多次報導批判杜特帝的血腥掃毒行動,現在遭到逮捕,菲國內外一致譴責杜特帝政府打壓新聞自由。
在大批媒體和執法人員包圍下走出辦公室,這是菲律賓著名媒體人,拉普勒新聞網創辦人瑞薩,13號遭到當局以「網路誹謗」的罪名逮捕。
拉普勒新聞網創辦人瑞薩:「我只知道,我沒收到正式起訴書副本,我們將能申請重新審議也一定會申請。」
瑞薩創辦的網路新聞網「拉普勒」,多次批評菲律賓總統杜特帝血腥的掃毒行動,屢獲國際大獎,也被時代雜誌選為2018年「年度風雲人物」之一,讚揚她報導杜特帝法外處決事件的勇氣。
拉普勒新聞網創辦人瑞薩:「這就是抗爭的時候,是時候告訴人民,界線在這裡,你要確保政府不會越界,否則我們就不再有民主。」
瑞薩這次被捕,源自於有人投訴拉普勒一則2012年的報導。杜特帝政府過去也曾指控拉普勒逃稅,甚至拒絕續發牌照,迫使新聞網關閉。
拉普勒新聞網執行長瑞薩:「我只是很震驚,法治已經殘破到這種程度,連我都沒看出來。」
瑞莎被捕引發國際批評,菲國記者聯盟表示這是政府的迫害行動,國際特赦組織也譴責杜特帝打壓新聞自由。
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