【選購指南】轉化心念福滿人間~熱賣中


 





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商品訊息簡述:

  • 出版社:福隆工作坊   
    新功能介紹
  • 出版日期:2015/09/08
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布,「台菜」餐廳只有四間上榜,其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳,今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚,其實原本是航空公司主管,當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳,決定扛起家業,他們祖傳三代的秘密是什麼?一起收看本週看板人物,三代家族餐廳如何摘星的故事。


炸得金黃酥脆的排骨酥,是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。省荷包

金蓬萊第三代陳博璿:「這個最完美…纖維都出來了最漂亮,帶一點粉紅最好。」

老闆陳博璿也是主廚,是餐廳第三代,每天早上第一件事,先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。


金蓬萊第三代陳博璿:「可以喔!讓他們記住味道。」

陳博璿二十年前,選擇從航空公司主管職位離開,回來接家業,完全不是餐飲科班出身,卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊,看著爸爸接班掌杓,所有料理精髓,不自覺內化。

主持人方念華:「今天金蓬萊是品牌也是米其林,但是在你人生很多時候這些其實,米其林還沒有降臨的時候,你覺得生在一個廚師之家,你真的覺得很感恩的原因是什麼?」

金蓬萊第三代陳博璿:「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人,我們不只有一代人,要讓兩代人,他在想起某一件事情的時候,他是想起你的這有多難的事情,真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」


一肩扛起三代傳承壓力,這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻,像是香酥鴨、福建炒飯,即使相當費工,他也想把快失傳的美味重現,對料理的執著與龜毛,讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳,得到米其林評審的認可,連續兩年摘下星星!


 夜總會槍擊釀2死1傷 林星上訴仍判終身監禁


涉嫌於2004年在法拉盛新天上人間夜總會開槍造成兩死一傷的林星(Xing Lin,以下姓名皆音譯),2014年在紐約南區聯邦法院被判終身監禁和2萬5000元罰款,之後林星上訴,希望推翻終身監禁判決,但14日聯邦第二巡迴法院判決維持原判。

林星現年47歲,是2004年法拉盛新天上人間夜總會槍擊案的主犯,2013年經過三周庭審,陪審團裁決其共謀詐欺、勒索、二級謀殺罪、串謀勒索罪名成立,2014年10月他被判終身監禁。

根據起訴書,林星1996年起成為華埠黑幫「大佬」,從1996年至2009年12月與手下從事多項不法行為,其幫派活動覆蓋華埠、法拉盛、亞特蘭大和加拿大等多地。2002年起,林星開始暴力勒索多家長巴公司,收取保護費,每月能獲得巴士盈利的三分之一;2003年,他開始要求這些公司每月再多交2000元;2004年5月,一家巴士公司的合夥人周長青(Chang Qin Zhou)拒絕林星的無理要求;同年7月30日凌晨,周長青在法拉盛新天上人間歌廳內遭林星的手下趙浩(Hao Chao)開槍襲擊。

周長青在趙浩近距離持槍狂射中當場身亡,當時在場的女服務員李美英(Mei Ying Li)遭流彈波及送到醫院後宣告不治,另有一名女服務員腿部中槍受傷。

翻案後林星潛逃到加拿大多倫多,直到2011年4月在多倫多被捕,同年8月引渡回美國,被控共謀詐欺、詐欺、勒索、二級謀殺罪、串謀勒索等罪名。

在法官量刑前,林星雖表示懺悔並道歉,但法官仍判其終身監禁;之後林星繼續上訴,表示勒索行為不構成暴力犯罪,希望能夠減少刑期。

上訴法官在判決書中指出,林星的勒索行為充斥著暴力,否則陪審團也不會做出其勒索罪行罪成的判決,林星要求巴士公司每月多交2000元保護費,若不上繳就以暴力相威脅。上訴法院判決維持紐約南區聯邦法院原判。

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