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下面附上一則新聞讓大家了解時事



幫胞弟和友人出頭…男在群組叫囂 單刀赴約被28人追砍
廣西南寧一名男子疑似為了弟弟和友人出氣,與對方相約碰面談判。不料到了約定當天,男子獨自一人前往赴約,對方卻撂了20多熱門商品最新人,結果遭對方追砍。當地警方獲報介入調查,這20多人才主動到警局投案自首。

根據《搜狐新聞》報導,這個月14日,廣西南寧警方召開破案記者會。據了解,這起案件是發生在去年2月20日。當天凌晨,李姓男子搭乘吳姓友人的車子,經過當地一處路段時,與對方陳姓駕駛發生擦撞。事故第一時間,李男就下車指責陳姓駕駛,雙方進而發生口角和肢體衝突,還在大街上打了起來。


事後李男的胞兄得知此事後,想出頭位弟弟和友人出氣,隨後他就在微信群組向對方嗆聲,雙方相約談判。當天早上,李男獨自一人前往赴約,結果陳男帶了20多人到現場助陣,李男見對方人多勢眾,見苗頭不對當下想轉身逃跑,結果一時不慎跌倒,遭陳男等人砍傷。李男傷重倒地,陳男見狀立刻去電醫院,隨後逃離現場。

警消獲報趕到現場,立刻將受傷倒地的李男就醫,所幸經過院方救治後並無生命危險,當地警方也隨即展開調查。沒多久陳男等28名涉案人員,先後主動到警局自首投案,全案移送法院審理。今年3月法院首度開庭,但判決結果尚未出爐。


 小籠包配動漫 華裔創意餐廳傳承文化


「小籠包是飲食文化的傳承,動漫是二次元文化的傳承,希望在提供美食的同時,也能分享曾影響我們一代人的經典。」越來越多的華人近年從紐約市傳統意義上的華裔聚居地遷出,相繼到布碌崙(布魯克林)班森賀(Bensonhurst)安居樂業,但最傳統的中華美食之一小籠包,卻遲遲沒搬到那裡去。

幾位小籠包的華裔擁躉遺憾它的缺失,不僅在班森賀合力推出主打小籠包的餐廳「Mr. Bun」,還將餐廳內部變成二次元文化的秀場,用深受80後和90後一代喜愛的大型漫畫人物貼紙作為店內牆飾,更將私藏多年的經典動漫手辦和模型搬進店裡與食客分享,希望吸引越來越多的年輕人、甚至年輕父母的子女品嘗小籠包、愛上小籠包。

「Mr. Bun」合夥人之一、80後鍾國基表示,「中華飲食文化博大精深,小籠包是必不可少的組成部分」;班森賀近年來作為新興的華裔聚居地,各派菜系的餐廳不斷進駐,但一直不見有專門做小籠包的餐廳現身,所以決定身體力行彌補這一缺失。

鍾國基說,小籠包看著簡單,但做得好吃卻不是易事:皮要輕薄又有韌性,餡料要飽滿又不失嫩滑,還要裹滿鮮美的湯汁,為此專門請了在小籠包品牌店工作多年的上海師傅坐鎮把關;「餡要選肥瘦相間的新鮮豬肉,每個包子皮多少克、餡多少克、肉和蟹粉的比例又是多少,都有精準的測量和規定」。

麵粉的品質和打麵的技巧直接影響小籠包的口感,鍾國基表示,如果麵和不好,皮要麼太軟、沒嚼勁容易破,要麼太硬、難粘合不好包;麵皮邊緣打褶、旋轉捏緊壓牢,確保皮要均勻裹住餡,蒸的時候也要保證整個包子均勻受熱,才能顆顆完整、不會一夾就破,搭配醋和薑絲的蘸料趁熱吃,既解膩又提香。

味覺獲得滿足的同時,視覺也不能疏忽,除了美味的小籠包,店裡巨型動漫貼紙和裝裱好的動漫模型赫然入目,龍珠、聖鬥士星矢、亂馬、高達、哆啦A夢等讓人目不暇接;自稱是動漫迷的鍾國基表示,目前展示的模型和手辦幾乎都從日本買來,且多為限量版或是早年的出品,現在市面上再難找到,且店裡會不定期更換展品、甚至擺放更多。

鍾國基說:「想讓店裡更多元,動漫文化是很好的切入點,像我們看著『足球小將』和『灌籃高手』長大,因此喜歡上足球和籃球;很多和我同齡的人都組建了家庭,我希望他們帶著孩子來吃小籠包時,也能告訴孩子『爸爸媽媽以前看過這些漫畫』,有吃有玩。」他表示,小籠包是一種文化的傳承,模型同樣,僅為飲食和二次元文化的區別,希望以此吸引更多年輕人、甚至小孩子走近小籠包、愛吃小籠包。

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