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作者： 薛美莉/主編
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
南韓唐津限定「春季海味」 小魚搭生菜絲生吃
南韓忠清南道的唐津市，每到春天就會捕捉銀魚的魚苗當成生魚片現吃，由於還會搭配當季的生菜絲一起吃，是許多饕客期待的春季美食。
民眾：「要吃到這個才能說春天來了，無法常吃有生產的時節，大概就是在這個時候能吃到。」
召喚春天的新鮮海味，只有在忠清南道唐津海邊吃得到的超迷你生魚大餐，已讓饕客苦等已久。
民眾：「這是在這裡限期2個月能吃到，為了這個小魚來到這裡。」
南韓人會把小魚拿來生吃，一大盤的新鮮小魚上桌前先用香油和芝麻增添香氣，讓民眾搭配著新鮮生菜或是拌入白飯一起吃，由於方便入口又能補鈣，深受銀髮族喜愛。
民眾：「非常非常滑順，老人吃起來很方便，香氣很足搭配著生菜絲一起吃，能嘗到春天的味道。」
這些小魚其實是銀魚的幼苗，因為捕撈完就得立即品嘗，可說是唐津在地的限定美食。
記者：「平常捕撈小魚是從3月中旬開始，但因為去年冬天不會太冷，天氣溫暖讓海水溫度上升，從3月初開始就開始捕撈了。」
今年由於氣候溫暖不僅產季提前，還讓漁獲量暴增2成，預計整個4月都是盛產旺季。
漁民vs.記者：「試吃看看吧，很甜吧，立刻就吞下去了太小了。」
這些小魚100克就富含超過900毫克的鈣，堪稱是最佳的天然補鈣品，產季過後還會曬成銀魚乾，變身最佳下酒菜。
漁民：「放在這上面。」
把魚活動商品苗放在竹蓆上透過日曬讓維他命D含量加倍，不僅健康，口感也很棒。
記者：「像餅乾一樣看電影時，若代替爆米花改吃這個，應該對身體很好，在上頭抹一點辣椒醬，可以做成小菜配飯，或把它剪開加點糖粉，可以當成小孩子的點心。」
無論是生吃還是魚乾都是饕客最愛的解饞美食，唐津當地每年也會固定辦美食慶典，歡迎民眾來吃個過癮。
長老會下城醫院 歡慶農曆新年
影音來源：記者張晨
纽约長老會下城醫院(New York- Presbyterian Lower Manhattan Hospital)日前舉行春節慶祝活動，醫院管理及醫護人員與社區僑領、民選官員代表，身著唐裝主持舞獅採青，並一同「切金豬」共祝新年吉祥平安。
紐約長老會下城醫院新任高級副總裁兼首席運營總監馬西亞(Juan Mejia)表示，該院是離華埠最近的一所醫院，服務的患者有30%至35%為華人，每年慶祝農曆春節已經成為該院的傳統，已延續了15年之久。
馬西亞表示，這是他第一次參與慶祝農曆新年，華裔同仁告訴他，豬年是12生肖最末，豬年寓意富足與享受前11年努力耕耘所收穫的成果；他也說，今年像往年一樣，院方請來舞獅隊表演，並專門準備了烤「金豬」，嘉賓與負責人一起切金豬，求取好彩頭。
馬西亞也說，下城醫院將繼續多年來和華埠社區的良好關係，照護社區民眾健康。
紐約中華公所主席伍銳賢表示，紐約長老會下城醫院與華埠社區長久以來都保持良好合作關係，福安康寧健康項目與公所合作也有26年，希望醫院能繼續為華裔社區提供多語言和細緻的服務。
慶祝活動在下城醫院禮堂舉行，美東聯成公所主席黃達良及紐約台山寧陽會館主席曾偉康、福安康寧華人社區簡報計畫總裁潘先鑫及社區事務負責人黎翠文等出席。
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