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下面附上一則新聞讓大家了解時事
懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。
豬肉、香菇等配料先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。
師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」
冷凍食品業者 黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」
獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另超值推薦購物外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。
記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」
烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。
微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐
冷凍食品業者楊欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」
現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。
記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」
不只有甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。
超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」
全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。
超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」
重視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。
中年男嚴重鼻塞及打鼾 竟是鼻咽癌造成
56歲張先生近四個月來飽受鼻塞之苦，甚至只能用嘴巴呼吸， 加上晚上打鼾情形相當嚴重， 原以為是睡眠呼吸中止症造成不以為意，直至咳痰咳出血絲， 嚇得趕緊赴醫檢查，才發現鼻咽部長出腫瘤， 切片結果證實為第一期鼻咽癌，透過放射治療後獲得控制， 讓他心有餘悸直呼：不敢再輕忽任何小症狀了！
張先生自述長期為鼻塞所擾，過去曾因晚上睡覺打鼾嚴重， 甚至睡到一半因呼吸中止而驚醒，造成白天精神不佳、 注意力不集中，曾在外院接受多功能睡眠檢查， 發現為重度睡眠呼吸中止症所致，最低含氧量甚至只有50%， 但因不願穿戴陽壓呼吸器睡覺，便未積極治療， 選擇與症狀和平共處，總告訴自己：「應該不會有事吧！」
不料張先生近四個月來鼻塞症狀加劇，不但輪流單側鼻塞， 且只能用嘴巴呼吸，但他日前到北歐旅遊時，發現當地空氣清新， 頓時覺得呼吸順暢， 因此依舊認為鼻塞與國內空氣品質太差或是鼻中膈彎曲有關， 直到最近咳痰發現血絲，這才驚覺「代誌大條了」，趕緊赴醫檢查。
醫院頭頸外科主任陳亮宇表示，經初步理學檢查發現， 張先生的鼻中膈僅略微彎曲，下鼻甲也不太肥厚，應非造成鼻塞的主因，於是透過內視鏡檢查發現， 原來鼻咽部長了一顆腫瘤，幾乎占滿鼻咽部，經切片證實為第一期鼻咽癌，因此溝通後，決定接受放射線治療，目前恢復狀況良好。
陳亮宇指出，鼻咽癌在中國大陸東南沿海各地區有較高的發生率，又以40至50歲的男性最常見，發生原因與遺傳、EB病毒感染、 環境因素（如醃漬物、抽菸、喝酒、嚼檳榔等）有關， 患者本身也回想生活中與鼻咽癌有關的危險因子， 發現自己十分愛吃醃漬食物，舉凡香腸、臘肉、菜埔等，罹癌之後， 也警惕自己應戒除吃醃漬品的習慣。
陳亮宇表示，鼻咽癌的症狀包括頸部摸到腫塊、單側鼻塞、頭痛、 中耳積水、鼻涕或痰帶有血絲、臉部麻痺等， 通常早期鼻咽癌的預後相當不錯， 透過放射治療即能達到相當不錯的效果， 但因治療過程會使口水變稠變乾、味覺改變、脫皮等， 需特別注意口腔清潔及多喝水，才能降低療程中的不適。
陳亮宇提醒，遠離醃漬物、菸害、出門配戴口罩等， 平時多攝取蔬果，增加抗氧化能力，是預防鼻咽癌的不二法門， 若有鼻咽癌家族史的民眾，發現異狀應立即赴醫檢查， 才能早期發現、早期治療。
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