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下面附上一則新聞讓大家了解時事
消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道，有的華麗轉身，有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化：「茶餐廳」。根據統計，香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」，市場規模達到「350億港幣」！然而，這幾年，不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳，不堪「租金」狂漲，有的老店吹熄燈號，有的被「集團式連鎖店」給取代，讓饕客惋惜不已。
TVBS記者黃荷婷：「茶餐廳是香港特有的飲食文化，在香港你要怎麼分辨，它是不是老店呢？其實可以從它的空間來看，早期因為樓層挑高，除了一樓座位以外，還有樓上雅座，但現在呢，像這樣的茶餐廳真的是越來越少了，香港人自己都說，是關一家就少一家。」
新華茶餐廳第三代負責人柯小姐：「以前的茶餐廳都是這樣的，因為樓底高，就可以批准你可以有個閣樓，現在就不可以，現在樓底沒有那麼高的，一些新樓沒有那麼高。」
閣樓雅座，用現在的說法，就是挑高樓中樓。在那個年代的香港，茶餐精選優惠特賣廳樓底高，可以加蓋閣樓，懷舊裝潢，記錄老店歷史。
光是蛋塔，一天就能賣出上千個，老店靠老師傅維持老味道，特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎，而且價格比起其他茶餐廳，便宜將近十塊港幣，之所以這麼佛心，因為店是自己的，能省下租金，然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。
顧客圍繞點心車挑港點，是有92年歷史的蓮香樓，一直保有的傳統場景，因為租用大樓被財團收購，租約又到期，第三代接班人宣布今年二月結業。
傳統老店口袋不夠深，集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場，海底撈、喜茶這些網紅餐飲店，帶著大陸潮流文化走進香港，逐漸改變了香港民眾的飲食習慣，搶食傳統老店客源。
湯圓卡喉 哈姆立克法保命
農曆正月十五慶元宵，國人習慣吃湯圓應景，但羅東博愛醫院急診室自農曆年節至今，接獲不少因吞食年糕、湯圓未注意而導致異物梗塞氣管送醫的病人；急診醫學科主治醫師劉建廷提醒，老人和小孩最常因吞食噎住而無法呼吸，旁人若能立即且正確施以「哈姆立克法」，便可能在黃金時間內搶救寶貴性命。
農曆春節期間，羅東博愛醫院即接獲一名由鄰近醫院轉送而來六十五歲男子，因吞食年糕不慎卡住氣管，臉色發黑而窒息送醫，到院前已無呼吸心跳；儘管醫師立即將異物夾出並急救，卻因錯失黃金時間，連續搶救多日最終仍不治。
「第一時間對患者施以哈姆立克法，能大大提升存活機會。」劉建廷醫師解釋，正確的施作方法，應站在患者正後方，用手環抱患者腹部，雙手握拳抵住上腹部後，多次往體內按壓，利用瞬間力量增加腹胸腔壓力，試著把梗塞住的食塊吹彈出來，以恢復呼吸道暢通和呼吸功能。
哈姆立克法除對於身型壯碩的人員較侷限外，各年齡層患者皆可適用；若是小朋友發生異物梗塞，旁人可以採跪姿與其同高環抱腹部實施，嬰幼兒因噎住而臉色發黑，以虎口抓住嬰兒顴骨，手臂對著嬰兒胸腹部一直線靠著，翻轉嬰兒，頭下腳上傾斜，手掌叩擊嬰兒肩胛骨間，再將嬰兒翻轉至臉部向上，實施兩乳頭連線胸部按壓，直至異物排出口腔。
劉建廷醫師在臨床上與生活中都曾接觸過多起異物梗塞呼吸道的案例，劉建廷強調，若是發現周遭有人在進食過程中突然掐住脖子、呼吸困難，立刻就要施以哈姆立克法，千萬不要等人倒下，因為一旦倒下，即表示已經失去呼吸功能一段時間了，腦部缺氧，增加腦死機率，後續恢復正常生活的機率也隨之降低。儘管會因吞進去食塊大小和卡住的位置，還有患者的年齡、身體狀況，影響哈姆立克法的成功機會，但仍建議，哈姆立克法一定要試，因為沒試肯定沒機會；反之若是成功，患者能瞬間恢復呼吸、解除危機，隨後再進一步赴醫檢查，一切都來得及。
逢年過節，品嘗應景美食能盡興，但切莫因狼吞虎嚥造成哽噎而發生憾事，羅東博愛醫院建議年長者和小朋友在進食時，將食塊切小塊再入口，糯米製品如年糕、麻糬、湯圓較難消化，長輩也應留意，淺嚐即止。
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